新日の基 　Andy's Shin Hinomoto

大雪警報が出ているようですが、新日の基は通常通り営業いたします。お足元に気を付けてお越しください！

あけましておめでとうございます。

新日の基は本日1月5日(金)より平常通り営業致します。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

黒ムツです。大きいです！これから刺身になります！

「バラマンディ？！」「イエーイ！」とハイタッチしたくなるような名前ですが、スズキに近い魚でオーストラリアではよく食べられているようです。

このバラマンディを仕入れることができたので、バター焼きにしてお出ししました。

白身の魚なのであっさりとはしているのですが、深い旨みもありお客様にも大好評でした！

Andy's Shin Hinomoto is going to close from Friday the 11th till Tuesday the 15th of August.

We will reopen on Wednesday the 16th.

This is 'Boiled Longtooth Grouper Head'. Despite its look, this fish is quite light and simple in taste.

Please try next time you see 'Kue Kabuto-ni' on our menu!