新日の基 　Andy's Shin Hinomoto

NHK Worldの「Tokyo Eye 2020」で紹介してくださいました。「Executive-Class Hidden Gems」の回です。「Gem(宝石)」など恐れ多いですが…。

中でジェフリーさんが召し上がっている海老の塩焼きは本当に美味しいので是非どうぞ！

大雪警報が出ているようですが、新日の基は通常通り営業いたします。お足元に気を付けてお越しください！

あけましておめでとうございます。

新日の基は本日1月5日(金)より平常通り営業致します。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

黒ムツです。大きいです！これから刺身になります！

「バラマンディ？！」「イエーイ！」とハイタッチしたくなるような名前ですが、スズキに近い魚でオーストラリアではよく食べられているようです。

このバラマンディを仕入れることができたので、バター焼きにしてお出ししました。

白身の魚なのであっさりとはしているのですが、深い旨みもありお客様にも大好評でした！